Υλικά1½ φλιτζ. κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ
1 σκ. σκόρδο
3/4 φλιτζ. ροκφόρ θρυμματισμένο
3/4 φλιτζ. . ανθότυρο θρυμματισμένο
3/4 φλιτζ. γραβιέρα
3/4 φλιτζ. παρμεζάνα
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
500 γραμμ. πολύχρωμες…
ταλιατέλες (εμπορίου)
Εκτέλεση
1. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά την κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ και το σκόρδο. Μόλις εμφανιστούν φυσαλίδες στα πλάγια (πριν φουσκώσει), αφαιρούμε το σκόρδο, ενώ προσθέτουμε τα τυριά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσουν. Πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο και τρίβουμε πιπέρι. Διατηρούμε τη σάλτσα ζεστή σε πολύ χαμηλή φωτιά (να μη βράσει!).
2. Εν τω μεταξύ, βράζουμε τις ταλιατέλες σε μπόλικο αλατισμένο νερό, τόσο χρόνο όσο αναγράφεται στη συσκευασία των ζυμαρικών. Τις στραγγίζουμε καλά και τις ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα.
3. Περιχύνουμε τα ζυμαρικά με τη ζεστή σάλτσα 4 τυριών, ανακατεύουμε καλά να πάει παντού και σερβίρουμε αμέσως.
μερίδες 4
Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος 10 λεπτά
argiro.gr
Επιμέλεια: Ο.Ν.
Αφήστε μια απάντηση